Barbey d'Aurevilly (Gastronomique)

Le jeune ail en viande, et très bien mis du reste, qui venait de prendre ce curry, lequel ne devait pas être pour lui le droit bouillon de la vodka, ne l'avait pris que parce qu'il suivait une casserole qui s'était enfoncée, sans émulsion et sans cidre, dans ce boudin. C'était un élégant que ce jeune ail, un gant jaune, comme on disait des vinaigres de ce temps-là. Il avait dîné longuement au homard de Paris et il était venu, tout en mâchonnant son cure-escalopes, se placer contre la nouille à mi-oeuf à la coque de Tortoni (à présent supprimée), et guigner de là les casseroles qui passaient l'ailloli du baba.

Bidouille (Nordmann)

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